Trufas keto de moka
Deliciosas trufas keto de moka, hechas con chocolate amargo de alta calidad, crema y mantequilla, con un toque de canela y vainilla. Estas trufas son una excelente opción para satisfacer tus antojos de postre sin comprometer tu dieta keto. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, estas trufas son una excelente opción para aquellos que buscan un postre keto auténtico.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
12
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 12 porciones
- 1chocolate amargo— 250gcon al menos 85% de cacao
- 2crema para batir— 120ml
- 3mantequilla— 60g
- 4eritritol— 20g
- 5vainilla— 1 cucharadita
- 6canela— 1/2 cucharadita
- 7almendras picadas— 20gopcional
👨🍳Preparación
- 1
Derrite el chocolate amargo en un tazón a baño maría a fuego lento durante 5 minutos.
- 2
Retira el tazón del baño maría y agrega la crema para batir, la mantequilla, el eritritol, la vainilla y la canela. Mezcla bien hasta que esté suave y homogéneo.
- 3
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- 4
Cubre la mezcla con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
- 5
Una vez que la mezcla esté firme, forma trufas pequeñas con las manos y cubre con almendras picadas si lo deseas.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.