Trufas Keto de Sandía
Deliciosas trufas frescas de sandía con un toque cremoso de queso y aguacate, cubiertas con almendra tostada. Cada bocado combina la dulzura natural de la fruta con la riqueza de las grasas saludables, ideal para un postre bajo en carbohidratos.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1sandía sin semillas— 300 gcortada en cubos y congelada
- 2queso crema— 200 ga temperatura ambiente
- 3crema para batir— 100 mlsin azúcar
- 4aguacate maduro— 1 piezapelado y sin semilla
- 5eritritol— 2 cucharadaso al gusto
- 6almendra molida— 100 gpara rebozar
- 7ralladura de lima— 1 cucharadita
- 8extracto de vainilla— ½ cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Coloca la sandía congelada en la licuadora y procesa 30 segundos hasta obtener una textura de sorbete.
- 2
Añade el queso crema, la crema para batir, el aguacate, el eritritol, la ralladura de lima y la vainilla; licúa 45 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Vierte la mezcla en un recipiente, cubre con film y refrigera 10 minutos para que espese ligeramente.
- 4
Con una cuchara, forma bolitas de aproximadamente 2 cm de diámetro y pásalas rápidamente por la almendra molida, presionando ligeramente para que se adhiera.
- 5
Coloca las trufas en una bandeja y refrigera 15 minutos más para que se asienten antes de servir.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.