Veloutée Keto de Aguacate Fría Keto
Una crema fría y deliciosa hecha con aguacate maduro, crema de leche, cebolla morada y cilantro fresco. Perfecta para acompañar con tortillas de harina de almendra o como salsa para carnes asadas, con un toque refrescante y una textura suave. Los sabores frescos y herbales del cilantro y la cebolla morada complementan perfectamente el aguacate, creando una experiencia gastronómica única y emocionante.
Preparación
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1aguacate maduro— 3 piezaspelados y sin hueso
- 2crema de leche— 1 taza
- 3cebolla morada— 1/2 tazafinamente picada
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5jugo de limón— 2 cucharadas
- 6sal— al gusto
- 7pimienta— al gusto
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
👨🍳Preparación
- 1
En un procesador de alimentos, combina los aguacates pelados, la crema de leche, la cebolla morada picada, el cilantro fresco picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 2
Procesa la mezcla hasta que esté suave y cremosa, deteniendo el procesador para raspar los lados del tazón según sea necesario.
- 3
Con el procesador en funcionamiento, agrega lentamente el aceite de oliva a través de la parte superior.
- 4
Continúa procesando hasta que la veloutée esté bien mezclada y tenga una textura ligera y aireada.
- 5
Vierte la veloutée en un tazón grande y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la crema se enfríe completamente.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.