Veloutée Keto de Algas Estilo Mexicano
Una crema suave y deliciosa hecha con algas marinas, aguacate maduro y crema de leche, sazonada con comino y cilantro fresco. Esta sopa es una fusión perfecta de sabores mexicanos y nutrientes cetogénicos. Con un toque de limón y un poco de picante, esta veloutée es una excelente opción para una cena ligera y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1algas marinas secas— 200grehidratadas en agua
- 2aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
- 3crema de leche— 200ml
- 4comino molido— 1 cucharadita
- 5cilantro fresco picado— 1/4 taza
- 6limón fresco— 1/2 limónexprimido
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Rehidrata las algas marinas secas en agua durante 10 minutos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe el comino molido durante 1 minuto.
- 3
Agrega las algas rehidratadas y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
Agrega la crema de leche y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese.
- 5
Agrega el aguacate maduro, el cilantro fresco picado, el limón exprimido, la sal y la pimienta, y cocina durante 2 minutos más.
- 6
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.
- 7
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado y un poco de crema de leche, si lo deseas.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.