Veloutée Keto de Almeja en Salsa Verde Keto
Disfruta de una crema suave y sabrosa de almeja en salsa verde keto, hecha con almejas frescas, aguacate, crema y especias mexicanas. Esta receta es rica en grasas saludables y proteínas, con un toque de picante que te dejará wanting más. Los sabores de la almeja y la salsa verde se combinan perfectamente con la crema y el aguacate, creando un platillo keto auténtico y delicioso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1almejas frescas— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3crema para batir— 200ml
- 4salsa verde keto— 200mlhecha con tomatillos, jalapeños, ajo y cilantro
- 5mantequilla— 50g
- 6queso rallado— 50gopcional
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y lava las almejas frescas, luego sécalas con papel toalla.
- 2
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y cocina las almejas durante 5 minutos, hasta que estén abiertas.
- 3
Retira las almejas de la sartén y reserva el líquido de cocción.
- 4
Agrega la salsa verde keto a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté caliente y fragante.
- 5
Agrega la crema para batir a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté caliente y suave.
- 6
Agrega las almejas cocidas y el líquido de cocción a la sartén, y cocina durante 5 minutos, hasta que estén bien combinadas.
- 7
Sirve la veloutée keto de almeja en tazones, decorada con rebanadas de aguacate y queso rallado (opcional).
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.