Veloutée Keto de Cilantro con Pollo y Aguacate
Una cremosa sopa de cilantro keto, hecha con pechuga de pollo, aguacate maduro, cebolla, ajo, cilantro fresco y crema, que ofrece un sabor intenso y refrescante. El aguacate aporta una textura suave y cremosa, mientras que el cilantro fresco proporciona un toque herbáceo y fresco. Esta sopa es perfecta para una cena ligera y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6crema— 1 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Cocina en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos por lado.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 2 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el cilantro fresco picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- 4
Agrega la crema y el aguacate en rebanadas a la sartén. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa esté caliente y cremosa.
- 5
Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco picado y un chorrito de crema, si lo deseas.
¿Por qué el cerebro funciona mejor sin azúcar?
Los cuerpos cetónicos (el combustible de keto) cruzan la barrera hematoencefálica con más eficiencia que la glucosa. Menos niebla mental, más concentración, mejor memoria.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.