Veloutée Keto de Espárragos
La Veloutée Keto de Espárragos es un platillo cremoso y delicioso que combina los sabores frescos de los espárragos con la riqueza del queso y la crema, todo dentro de un marco cetogénico que asegura una experiencia gastronómica saludable y sin remordimientos. Con ingredientes como espárragos frescos, crema de leche, queso parmesano y mantequilla, esta receta es un ejemplo perfecto de la cocina mexicana cetogénica. El toque especial de la crema y el queso derretido da a este platillo una textura suave y un sabor intenso que deleitará tus sentidos.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1espárragos frescos— 500glimpios y cortados en trozos pequeños
- 2crema de leche— 200ml
- 3queso parmesano— 100grallado
- 4mantequilla— 50g
- 5aceite de oliva— 20ml
- 6sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega los espárragos. Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
- 2
En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego bajo y agrega la crema de leche. Revuelve constantemente hasta que la mezcla esté caliente y suave.
- 3
Agrega el queso parmesano rallado a la crema y revuelve hasta que esté completamente derretido y la mezcla esté homogénea.
- 4
Agrega los espárragos cocidos a la mezcla de crema y queso, y revuelve suavemente para combinar.
- 5
Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina durante 5 minutos más a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la veloutée esté caliente y lista para servir.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.