Veloutée Keto de Frijol Negro
Una deliciosa y cremosa sopa de frijol negro keto, hecha con ingredientes auténticos mexicanos y sustituciones keto amigables, como la coliflor rallada y el queso derretido. Esta sopa es rica en grasas saludables y proteínas, con un toque de especias y hierbas frescas. El aguacate maduro y la crema añaden una textura suave y cremosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1frijol negro— 100gen mínima cantidad
- 2coliflor rallada— 200gsalteada
- 3pechuga de pollo— 500g
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso derretido— 100g
- 6crema— 100ml
- 7aceite de oliva— 20ml
- 8canela— 1 cucharadita
- 9comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta, canela y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
Agrega la coliflor rallada a la sartén y saltea durante 5 minutos hasta que esté suave.
- 4
Agrega el frijol negro, el queso derretido y la crema a la sartén. Cocina durante 10 minutos a fuego bajo, revolviendo constantemente.
- 5
Agrega el pollo reservado a la sartén y cocina durante 5 minutos más hasta que esté caliente y bien combinado.
- 6
Sirve la sopa caliente, decorada con rebanadas de aguacate maduro y un chorrito de crema.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.