Veloutée Keto de Pescado con Salsa Verde Keto
Disfruta de esta deliciosa veloutée keto de pescado con salsa verde keto, hecha con pescado fresco, aguacate, crema y especias auténticas mexicanas. La salsa verde keto es una mezcla perfecta de jalapeños, cilantro, limón y aceite de oliva, que complementa el sabor del pescado de manera exquisita. Esta receta es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, perfecta para una cena keto mexicana
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pescado blanco— 500gfileteado
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3jalapeños— 4 piezaspicados
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5limón— 2 piezasjugo
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7crema— 1/2 taza
- 8queso rallado— 1/2 taza
- 9coliflor rallada— 2 tazassalteada
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pescado en trozos de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Cocina en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos por lado.
- 2
Mientras se cocina el pescado, prepara la salsa verde keto. En una licuadora, mezcla jalapeños, cilantro, limón, aceite de oliva y crema. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- 3
En una sartén separada, saltea la coliflor rallada con un poco de aceite de oliva y sal hasta que esté tierna. Reserva.
- 4
Una vez cocinado el pescado, agrega la salsa verde keto y cocina durante 5 minutos más, hasta que la salsa esté caliente y el pescado esté bien cubierto.
- 5
Sirve el pescado con la salsa verde keto sobre una cama de coliflor rallada salteada y aguacate en rebanadas. Espolvorea queso rallado encima.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.