Veloutée Keto de Pollo con Chayote Keto
Deliciosa crema de pollo y chayote con un toque de cilantro y limón, acompañada de aguacate maduro y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es única y satisfactoria, con el pollo suave y el chayote cremoso. El aguacate aporta un toque de frescura y grasas saludables.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2chayote— 2 piezaspelado y picado
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso crema— 100g
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7limón— 1 piezajugos
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
Agrega el chayote picado a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave. Agrega el cilantro fresco y cocina 1 minuto más.
- 4
Agrega el queso crema y el jugo de limón a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que el queso esté derretido y la mezcla esté suave.
- 5
Agrega el pollo reservado a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que esté cubierto con la salsa de queso y chayote.
- 6
Sirve la veloutée caliente, acompañada de aguacate maduro en rebanadas y decorada con cilantro fresco.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.