Veloutée Keto de Pollo con Epazote
Una crema suave y sabrosa hecha con pechuga de pollo, epazote fresco, aguacate maduro y queso crema, perfecta para una cena mexicana keto. El epazote le da un toque único y fresco, mientras que el aguacate aporta una textura cremosa. La combinación de sabores es simplemente deliciosa y te dejará queriendo más.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso crema— 1/2 taza
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cebolla— 1 piezapicada
- 7ajo— 2 dientespicados
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
En el mismo sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
- 4
Agrega el epazote fresco picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
- 5
Agrega el queso crema y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté suave y cremoso.
- 6
Agrega el pollo reservado y cocina durante 5 minutos, hasta que esté bien cubierto con la salsa.
- 7
Sirve caliente, decorado con rebanadas de aguacate maduro y espolvoreado con sal y pimienta al gusto.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.