Veloutée Keto de Pollo con Zanahoria Keto
Una deliciosa y cremosa veloutée hecha con pechuga de pollo, zanahoria rallada y especias mexicanas, acompañada de aguacate maduro y crema para un toque keto perfecto. El sabor es una mezcla de lo tradicional mexicano con un toque cetogénico, ideal para una cena ligera y nutritiva. La zanahoria rallada y el pollo cocido a la perfección hacen de este platillo una experiencia culinaria única.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2zanahoria— 2 piezasrallada
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4crema— 1 taza
- 5mantequilla— 2 cucharadas
- 6comino— 1 cucharadita
- 7pimienta— 1/2 cucharadita
- 8sal— 1/2 cucharadita
- 9aceite de oliva— 1 cucharada
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
En la misma sartén, agrega la mantequilla y la zanahoria rallada. Cocina durante 5 minutos o hasta que la zanahoria esté suave.
- 4
Agrega la crema y el pollo reservado a la sartén. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que la crema espese y el pollo esté cocido.
- 5
Sirve la veloutée caliente, acompañada de aguacate maduro en rebanadas y un toque de comino extra si lo deseas.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.