Veloutée Keto de Puerro con Tocino Keto
Una deliciosa sopa cremosa de puerro con tocino keto, aguacate y queso derretido, perfecta para una cena ligera y nutritiva. El puerro y el tocino se combinan con crema y queso para crear una textura suave y un sabor intenso. Esta receta keto es ideal para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1puerro— 4 talloslimpios y picados
- 2tocino keto— 6 rebanadascortadas en trozos pequeños
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso crema— 200gbajo en carbohidratos
- 5crema para batir— 150mlbaja en carbohidratos
- 6mantequilla— 2 cucharadasderretida
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8perejil fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio y cocina el tocino keto hasta que esté crujiente, unos 5 minutos.
- 2
Agrega el puerro picado y cocina hasta que esté suave, unos 10 minutos.
- 3
En un tazón aparte, bate la crema para batir hasta que esté suave y espesa.
- 4
Agrega la crema batida, el queso crema y la sal y pimienta al gusto a la sartén con el puerro y el tocino. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 5
Sirve la veloutée caliente, cubierta con rebanadas de aguacate y perejil fresco picado.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.