Veloutée Keto de Setas con Jerez Keto
Una cremosa veloutée de setas silvestres con un toque de jerez keto, preparada con mantequilla derretida y crema para un sabor rico y auténtico. Los ingredientes clave incluyen setas frescas, cebolla, ajo, jerez keto y queso parmesano. El resultado es un platillo keto mexicano con un sabor intenso y una textura suave.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
6g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1setas frescas— 250gchantarelas o portobello
- 2cebolla— 1 unidadpicada finamente
- 3ajo— 3 dientespicados finamente
- 4jerez keto— 60mlpreparado con vinagre de manzana y eritritol
- 5mantequilla— 30gderretida
- 6crema— 120mlheavy cream
- 7queso parmesano— 50grallado
👨🍳Preparación
- 1
Corta las setas en láminas delgadas y saltéalas en mantequilla derretida durante 5 minutos a fuego medio.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3 minutos más, hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Vierte el jerez keto y cocina durante 2 minutos, hasta que se reduzca ligeramente.
- 4
Agrega la crema y cocina durante 10 minutos, hasta que la veloutée esté caliente y cremosa.
- 5
Retira del fuego y agrega el queso parmesano rallado, revolviendo hasta que esté bien incorporado.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.