Venado al ajillo keto para cena
Disfruta de un delicioso venado al ajillo keto, preparado con carne de venado suave y sabrosa, marinada en una mezcla de ajo, cilantro, limón y especias, cocinada a la perfección con mantequilla y aceite de oliva. Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas, con un toque de frescura y una gran cantidad de grasas saludables. El venado se cocina con coliflor rallada salteada y chayote asado, lo que lo hace una opción keto perfecta para una cena saludable y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de venado— 500gen filetes
- 2ajo— 6 dientespicados
- 3cilantro— 1/4 tazapicado
- 4limón— 2jugos
- 5mantequilla— 2 cucharadas
- 6aceite de oliva— 1 cucharada
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8chayote— 2en trozos
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, mezcla el ajo picado, el cilantro picado, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
- 3
Coloca los filetes de venado en una bandeja para hornear y unta la mezcla de ajo y cilantro sobre ellos.
- 4
Hornea el venado durante 15 minutos por lado, o hasta que esté cocido al punto deseado.
- 5
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos, o hasta que esté suave.
- 6
Agrega el chayote en trozos a la sartén y cocina durante 5 minutos más, o hasta que esté tierno.
- 7
Sirve el venado con la coliflor salteada y el chayote asado, y decora con cilantro picado y limón en rodajas.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.