Venado al chipotle con crema keto
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde el venado se cocina a la perfección con chipotle y se sirve con una crema keto rica y cremosa. Los sabores ahumados del chipotle se equilibran con la suavidad de la crema, mientras que el venado aporta una textura tierna y jugosa. Este platillo es ideal para una cena especial y cuenta con ingredientes clave como la carne de venado, chipotle en adobo, crema keto y aguacate maduro.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de venado— 500gcortada en trozos pequeños
- 2chipotle en adobo— 2 piezaspicadas
- 3crema keto— 1 tazahecha con crema de leche y mantequilla
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cebolla picada— 1 taza
- 7ajo picado— 2 dientes
- 8comino molido— 1 cucharadita
- 9pimienta negra— 1/2 cucharadita
- 10sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- 2
Agrega la carne de venado y cocina hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- 3
Agrega el chipotle en adobo, el comino molido, la pimienta negra y la sal, y cocina durante 1 minuto.
- 4
Agrega la crema keto y cocina a fuego bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y la carne esté tierna.
- 5
Sirve el venado con la crema keto y decorado con rebanadas de aguacate maduro.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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