Venado al Cilantro Keto para Cena
Disfruta de un delicioso venado al cilantro keto, con un toque auténtico de la cocina mexicana. Este platillo combina la riqueza del venado con el frescor del cilantro y la cremosidad del aguacate, todo dentro de un perfil nutricional keto. La carne de venado se cocina a la perfección con aceite de oliva y se sazona con especias mexicanas, mientras que el cilantro y el aguacate agregan frescura y textura.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1venado— 500gen filetes
- 2aceite de oliva— 2 cucharadas
- 3cilantro fresco— 1 tazapicado
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5limón— 1exprimido
- 6sal— al gusto
- 7pimienta— al gusto
- 8comino— 1 cucharadita
- 9chayote— 1en cubos
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva.
- 2
Sazona los filetes de venado con sal, pimienta y comino, y sella durante 3-4 minutos por lado.
- 3
Retira el venado de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega el cilantro picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
- 4
Agrega el chayote en cubos a la sartén y cocina durante 5 minutos hasta que esté tierno.
- 5
Regresa el venado a la sartén, exprime el limón sobre todo y cocina durante 2-3 minutos más hasta que el venado esté cocido a tu gusto.
- 6
Sirve el venado al cilantro keto caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y decorado con cilantro fresco.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.