Venado en mixiote keto
Un platillo tradicional mexicano transformado en una delicia cetogénica, donde el venado se cocina en una salsa rica y picante, acompañado de verduras frescas y grasas saludables. El venado se sazona con especias y hierbas auténticas, y se cocina en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla, lo que le da un sabor intenso y aromático. El platillo se completa con coliflor rallada salteada y aguacate maduro, para un toque cremoso y fresco.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1venado— 500gen trozos pequeños
- 2aceite de oliva— 2 cucharadas
- 3mantequilla— 1 cucharada
- 4chile guajillo— 2 piezashidratados y picados
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 9crema— 1/4 taza
- 10cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Corta el venado en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el venado 3-4 minutos por lado.
- 3
Agrega la mantequilla, el chile guajillo y el ajo picado, y cocina 2 minutos más.
- 4
Agrega la coliflor rallada y cocina 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 5
Agrega el queso fresco, la crema y el cilantro picado, y cocina 2 minutos más, hasta que el queso esté derretido y la salsa esté espesa.
- 6
Sirve el venado en mixiote keto con aguacate maduro y coliflor salteada, y disfruta de un platillo auténtico y delicioso.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.