Venado en salsa de limón con alcaparras Keto para cenar

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filete de venado— 500g
• 2
  limones— 2 piezasjugosos
• 3
  alcaparras— 1/4 taza
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  sal y pimienta— al gusto
• 8
  mantequilla— 1 cucharada

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Sazona el filete de venado con sal y pimienta.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el venado durante 2-3 minutos por lado. Retira y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrite. Luego, agrega las alcaparras y cocina durante 1 minuto.

4. 4

   Agrega el jugo de los limones, el cilantro fresco picado y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.

5. 5

   Coloca el venado en una bandeja para horno y vierte la salsa de limón y alcaparras sobre él. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el venado esté cocido al punto deseado.

6. 6

   Mientras el venado se cocina, corta el aguacate en rebanadas y reserva.

7. 7

   Sirve el venado con la salsa de limón y alcaparras, acompañado de rebanadas de aguacate fresco.