Wrap Keto de Lechuga con Tinga Nocturno
Disfruta de un delicioso wrap keto con lechuga fresca, relleno de tinga nocturno hecha con pechuga de pollo deshebrada, cebolla, ajo, chipotle y epazote, todo sazonado con sal, pimienta y comino. El toque cremoso del aguacate maduro y el queso derretido complementan perfectamente este platillo keto mexicano.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2lechuga iceberg— 4 hojas
- 3cebolla— 1 pieza
- 4ajo— 3 dientes
- 5chipotle en adobo— 2 piezas
- 6epazote— 1 cucharadita
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8queso crema— 100g
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla, el ajo y el chipotle en adobo, y cocina 5 min más hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Incorpora el epazote y cocina 1 min más.
- 5
Agrega 1 cucharada de agua y cocina 10 min más hasta que el pollo esté deshebrado y la salsa espese.
- 6
Lava y seca las hojas de lechuga, y colócalas en una superficie plana.
- 7
Coloca una porción de tinga nocturna en el centro de cada hoja de lechuga, y agrega rebanadas de aguacate y queso crema.
- 8
Enrolla cada wrap keto y sirve inmediatamente.
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Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.